¿Es peligroso comer alacranes? Esto dice la Coprised
Comer alacranes se ha vuelto popular en el Mercado Gómez Palacio, Coprised se encarga de verificar su manejo.
DURANGO, Durango.- Gran popularidad ha tomado en el Mercado Gómez Palacio (el más visitado de la capital), la venta de alacranes como parte de un aperitivo que se vende en diferentes presentaciones, sazonado en brochetas, dulces típicos o incluso en tacos, sin embargo, no a todos les resulta tentadora la idea de saborear un insecto con la fama de ser muy venenoso, por eso aquí resolvemos la duda: ¿Comerlo es peligroso?
La respuesta la tiene la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado Durango (Coprised) que a través de su titular, Saúl Fernández Saracho, afirma que la extracción de veneno en estos arácnidos se realiza como es debido, según inspecciones que realiza de forma rutinaria está dependencia.
Por lo que a decir de la autoridad sanitaria, no hay riesgos en la salud de las personas que compran y consumen estos productos, 'nosotros verificamos el proceso de almacenamiento y preparación, el alacrán tiene el veneno prácticamente en la cola y está se le retira, se han realizado estudios a nivel nacional y estos nos dicen que no le quedan residuos peligrosos en el cuerpo', reiteró el delegado de Coprised.
Como ya te mencionamos antes en POSTA, las personas que más compran estos aperitivos son turistas y no propiamente duranguenses, ya que más que un rico sabor buscan la aventura de experimentar la sensación de que el alacrán que es tan temido, ahora este al alcance de su paladar.
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