Siete platillos regios que te conquistarán el paladar
No puedes dejar de probar los platillos típicos de la región que reflejan la rica tradición culinaria.
MONTERREY, Nuevo León.-Si eres un amante de la gastronomía y te encuentras en Nuevo León, no puedes dejar de probar los siete platillos típicos de la región que reflejan la rica tradición culinaria de este lugar.
CABRITO
El cabrito, platillo emblemático de Monterrey, es una delicia culinaria que se disfruta en diversas preparaciones. Desde la clásica versión al pastor, asada al calor de leña, hasta el guisado en salsa o la fritada en su propia sangre.
Incluso se puede degustar en su versión horneada, conocida como al ataúd, o en un reconfortante consomé. Y para los más aventureros, los machitos ofrecen una experiencia única, con las vísceras del cabrito envueltas en sus intestinos y asadas directamente en el asador.
Este exquisito platillo se ha convertido en un símbolo de la gastronomía regiomontana, atrayendo a turistas de todo el mundo que buscan deleitarse con su sabor único y su tradicional preparación.
@chefpalaraza Para este dia del grito cabrito al pastor #cabrito #vivamexico #paratii #pyf #festejemosjuntas #norteño #riquikuqui ♬ El Son De La Negra - Mariachi Vargas Jr., Mariachi Mexico Y Otros
CARNE ASADA
La carne asada, se prepara con diferentes tipos de carne, siendo la carne de res la más popular. Los cortes más comunes incluyen el T-Bone, Aguja Norteña, Rib eye, Short Rib y Sirloin, los cuales se cocinan a la parrilla con carbón, otorgándole un sabor único y delicioso.
Para acompañar la carne asada, se sirven diferentes guarniciones como frijoles charros, pico de gallo, guacamole y tortillas, entre otros. Esta combinación de sabores y texturas hacen de la carne asada en Monterrey una experiencia culinaria única y deliciosa que no te puedes perder si visitas la ciudad.
@carnes.hernandez 5 tips para una excelente carne asada #carneshernandez ♬ sonido original - Carnes Hernández
MACHACADO
El machacado, también conocido como machaca, es un delicioso platillo mexicano que se prepara con carne seca de res desmenuzada, huevos y por supuesto que la salsa picante . Esta carne se fríe con aceite de maíz o manteca de puerco previamente calentada, hasta que quede bien revuelta y dorada.
El machacado es un platillo versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día, ya sea solo o acompañado de tortillas, frijoles, aguacate y salsa.
@edna.mx Hoy te voy a enseñar a preparar: Machacado con huevo. #ednaalanis #cocinando #TikTokChefs #recetafacil #chef ♬ Chale - Eden Muñoz
DISCADA
La discada, un platillo tradicional, es una deliciosa mezcla de carnes asadas que se cocinan sobre un disco metálico cóncavo. Este plato típico mexicano incluye carne de res, tocino, jamón, salchichas y chorizo mexicano, todo aderezado con sal, pimienta, jugo de limón y ajo.
Este platillo es una opción popular para reuniones familiares y fiestas, ya que su preparación es sencilla y su sabor es irresistible.
Si eres amante de la comida mexicana y te gusta probar platillos tradicionales de diferentes regiones, la discada es una excelente opción para disfrutar de una experiencia gastronómica única.
@almatacos_ Vas a ser el emperador de la discada 🤤 #discada #discadanorteña #carnesramos ♬ un x100to - Grupo Frontera & Bad Bunny
ASADO DE PUERCO
El asado de puerco es un plato tradicional, este guiso, con ingredientes simples pero llenos de sabor, es perfecto para cualquier ocasión.
La base de este platillo es la carne de puerco, preferiblemente costilla, dorada en manteca de puerco para darle un sabor único y delicioso. El toque especial lo dan el chile ancho, guajillo, comino, orégano, ajo y cebolla, que realzan los sabores y aromas de la preparación.
Para acompañar este delicioso plato, nada mejor que unos frijoles, arroz y unas tortillas recién hechas.
@mexicocookingclub Asado de boda 🐖🌶️ Acá te dejo la receta pero el video completo ya está en mi canal📺▶️ no te lo pierdas! 1kg de costilla 1kg de pierna y un poco de pescuezo Dorar en manteca de cerdo Sal Pimienta 2 clavos 4 hojas de Laurel Cuando se seque agregamos 1/4 de piel de naranja 3 chiles serranos Que se doren 10 minutos y retiramos las cáscaras de naranja, las hojas de laurel y agregamos el adobo Adobo: 6 Chiles anchos 6 Chiles guajillos Dos cabezas de ajo asados 2 tomates asados 1/3 de cebolla asada Licuado, guisado en manteca y colado 10 minutos y agregamos 1 cucharada de orégano 5 minutos y agregamos 1 cucharada de comino Rectificamos el sabor con sal y dejamos que espese #recetas #food ♬ El Palomito - Los Cadetes De Linares
FRIJOLES CON VENENO
Los frijoles con veneno son una deliciosa y tradicional entrada que se sirve en Monterrey. Esta modalidad consiste en frijoles bayos con salsita de asado y un poco de carne, acompañados de totopos o tostadas. La característica principal de este platillo es que se prepara con la grasa de la carne de cerdo y el jugo obtenido al asarla.
@elasadorongui Frijoles con veneno, clásico del norte de mexico! Mis guantes de nitrilo son de @_mtg_store escríbeles y pide los tuyos. #parallorardefelicidad #frijolesconveneno #asado #frijoles #comidamexicana #cocinamexicana #mexicanfood #parrilleros #carneasada #outdoorcooking #chef ♬ sonido original - El ASADORONGUIRIRONGUI
TAMALES
Los tamales de Juárez, Nuevo León, han sido reconocidos como los mejores de la región, y no es para menos. Desde sus inicios como la Villa de Juárez, este municipio se ha destacado por la calidad y variedad de tamales que ofrece.
Uno de los aspectos que distingue a los tamales de Juárez es la diversidad de rellenos que se pueden encontrar. Desde la clásica carne de puerco, pasando por los frijoles y dulce.
Con el tiempo, se fueron incorporando nuevos ingredientes como pollo, verduras, chiles, queso con rajas, entre otros.
¡No dudes en probar estos deliciosos platillos cuando visites la ciudad regia!
