Feria Xmatkuil 2024: Un festín de sabores yucatecos que no te puedes perder
En la feria hallan una ventana de oportunidad quienes ofrecen alimentos de la cocina tradicional yucateca y de otras modalidades.
MÉRIDA, Yucatán.- La máxima fiesta de Yucatán ofrece una amplia variedad de platillos para todos los gustos. Desde la tradicional cochinita pibil hasta las innovadoras propuestas de los food trucks, la Feria Xmatkuil 2024 es un verdadero paraíso para los amantes de la buena comida, que acuden a celebrar el 50 aniversario de esta importante fiesta regional.
En el stand de la Secretaría de Fomento Económico y Trabajo (SEFOET), los visitantes tienen la oportunidad de degustar alimentos que han perdurado en el tiempo y han conquistado también a las nuevas generaciones.
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¿Qué opinan los visitantes de la carne ahumada Flamboyanes?
Uno de los grandes protagonistas es la carne ahumada de Temozón, un manjar que ha cautivado a locales y visitantes por su sabor ahumado y su preparación artesanal. Tirso Israel Mena Novelo, de la carnicería Flamboyanes, comparte su secreto
Las personas están muy contentas cuando nos visitan ya que la carne ahumada es muy rica, es un producto muy elaborado a base de leña y eso le da más sabor, la gente lo que me pide más son las tortas y los tacos, los platillos preparados de $80 y de $100 pesos, la gente ya me conoce aquí en la Feria como me apodan, el amigo Is.
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Además de la longaniza tradicional, ofrecen variedades como la longaniza con chile habanero, chorizo rojo y el exclusivo chorizo negro elaborado con recado negro, que se han convertido en favoritos de los visitantes.
Es delicioso, muy rico, tenemos también el chorizo rojo tradicional y uno que metimos hace poco, como 6 meses en el negocio, el chorizo verde, la verdad la tradición de aquí de la Feria Xmatkuil.
¿Qué más se ofrece en la feria?
Además de la carne ahumada, la feria cuenta con puestos de comida que ofrecen desde hamburguesas y pizzas hasta tacos al pastor y carne asada.
La gran variedad de opciones ha resultado en una gran demanda, especialmente durante los fines de semana.
El miércoles se reanudaron los paseos escolares y en el Teatro del Pueblo se presentó el show de Las Amponas, Turbulence y Burrita, las populares drags que han ganado fama en redes sociales con su humor único.
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¿Cómo se garantiza la seguridad alimentaria?
La Secretaría de Salud del Gobierno del Estado y Protección Civil realizan inspecciones continuas a los puestos de comida para asegurar que los alimentos se preparen con altos estándares de higiene y seguridad para los visitantes.
La Feria Internacional Yucatán Xmatkuil 2024 no solo celebra su 50 aniversario con una gran variedad de actividades culturales y artísticas, sino que también resalta la riqueza de la gastronomía yucateca, manteniendo viva la tradición y permitiendo que tanto locales como turistas disfruten de los sabores únicos de la región.