Día internacional del Mezcal: ¿Cuáles son los más conocidos de Durango?

DURANGO, Durango.- Durango es conocida como la 'Tierra del cine y del buen mezcal', y para muestra aquí te presentamos cinco de los mejores mezcales que se producen en la entidad.

Y es que debemos empezar con describir el mezcal como una de las bebidas ancestrales más importantes en la riqueza culinaria de nuestro México, por la cual en Durango se han recibido múltiples premios derivado de la calidad de este producto.

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'Noches de mezcal' en Durango

¿Cuáles son los mezcales más conocidos de Durango?

 

En Durango, uno de los municipios mezcaleros más importantes es Nombre de Dios, en donde se produce la mayoría de los mezcales de manera artesanal. Incluso cuenten con un tour especial en el sitio donde se elabora uno de los más importantes, que es el famoso mezcal “Cuero Viejo”.

En este mismo municipio se encuentran otras tres marcas importantes y reconocidas, una de éstas inclusive premiada internacionalmente por Forbes, siendo el maestro mezcalero Gilberto Roldán Quezada, con su mezcal llamado 'Tres Dones', 100% de maguey joven.

Los otros dos mezcales del municipio de Nombre de Dios que encabezan la lista son 'El 50 Mulas', que se ha exportado hasta Alemania;  y el “Santo Rosario”, dos muy famosas bebidas en el estado por su tradición y presentación.

De Francisco I Madero, uno de los mezcales que ha llegado con fuerza, es el ya conocido internacionalmente “41 Almas”, el cual recientemente en este mes de octubre estuvo representando a México en París, que lo hizo acreedor a otra invitación a eventos internacionales días después y del cual se desprenden varias presentaciones.

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Mezcal duranguense llega hasta París

De la capital duranguense podemos tomar en cuenta a mezcales que han sabido quedarse en el paladar de propios y turistas, destacando “7 templos”, “Cava Rojas” y “618”, por mencionar algunos, ya que la lista es muy amplia.

¿Qué bebidas se preparan con el Mezcal?

 Al ser una bebida que contiene alcohol y es 100% natural, es muy noble para trabajarse y se puede combinar con casi cualquier cosa, desde bebidas, hasta en la cocina en algunas recetas.

Una de las bebidas más famosas, que también fue creada por uno de los maestros mezcaleros del municipio de Nombre de Dios, es “La mezcalina”, la cual se elabora con una receta secreta de la casa que tiene como base el mezcal.

Además, dentro del catálogo de bebidas en la coctelería, como margaritas, mojitos, mitres, palomas, bloodymarys, expresos, entre otras.

Por otro lado, en lo culinario, recientemente el maestro mezcalero Juan Carlos Vázquez creó un queso gourmet de cabra, que destaca por este toque único.

 

¿Puede haber mezcal de sabores?

Algunas marcas o maestros mezcaleros se han especializado en la creación de mezcal, joven o puro, es decir 100% destilado sin ningún otro sabor que altere su consistencia original.

Pero algunas marcas han sacado algunas bebidas ya elaboradas de diferentes sabores, entre los que destacan jamaica, membrillo, granada y café. Algunos otros han optado por sabores más exóticos como el xoconostle.

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El mezcal duranguense reconocido por Forbes.

Además, se han producido algunas cremas de mezcal, saborizados de café, capuchino, y otras bebidas dulces como el tamarindo, que hacen de la experiencia en el paladar algo único.

¿Puede ser el mezcal una bebida afrodisíaca?

 'El Damiana' es un mezcal que lleva consigo una fascinante leyenda. Se dice que Nombre de Dios comenzó a poblarse gracias a este mezcal, considerado un 'viagra' natural por sus efectos energizantes y afrodisíacos.

Esta leyenda se ha hecho muy famosa y ha rebasado fronteras, por lo que muchas personas, sobre todos los caballeros, han decidido apostar por este mezcal, considerado un potente elevador de libido.