3 municipios de Durango que producen mezcal de calidad mundial

DURANGO, Durango.- Existen en Durango varios municipios donde habitan productores de mezcal, pero 3 de ellos son los principales, donde se ha buscado la certificación nacional y se cuenta con el apoyo del Gobierno Estatal y Federal para la producción de esta bebida tradicional de México.

 

¿Cuáles son los 3 municipios de Durango que producen mezcal de calidad mundial?

 

Gracias a la producción local, así como al apoyo de los tres órdenes de Gobierno en el equipamiento de plantas procesadoras y vinatas artesanales, se ha logrado impulsar la producción de mezcal de buena calidad en municipios como Durango, Mezquital y Nombre de Dios.

El reto que enfrentan actualmente es el abastecimiento del agave endémico de la región, por lo que se redoblan esfuerzos en la reforestación y en hacer de esta empresa un proyecto sustentable.

Uniendo esfuerzo, el Gobierno Estatal y el Federal, a través de sus secretarías de Economía, Turismo y Desarrollo Rural, han ido encaminando la industria del mezcal de Durango hacia una proyección internacional.

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¿Qué es la Denominación de Origen del Mezcal?

 

La Denominación de Origen Mezcal es un reconocimiento legal que certifica y protege la producción de esta bebida alcohólica mexicana.

Este reconocimiento garantiza que el mezcal se produzca en regiones específicas de México y con métodos tradicionales, estableciendo estándares y regulaciones para asegurar la calidad del producto.

Además, la Denominación de Origen Mezcal contribuye a preservar y promover la cultura y tradiciones asociadas con el mezcal, reconociendo y valorando el conocimiento y habilidades de los productores de esta bebida.

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¿Desde cuándo Durango cuenta con la Denominación de Origen del Mezcal?

 

El gobierno mexicano otorgó la Denominación de Origen Mezcal en 1994 a los estados de Guerrero, Oaxaca, Durango, San Luis Potosí y Zacatecas, ampliando posteriormente la región a otros estados de México.

El mezcal es una bebida alcohólica obtenida a partir de la destilación y rectificación de mostos preparados con los azúcares extraídos de los agaves, lo que le confiere un sabor único y característico.

Gracias a la Denominación de Origen Mezcal, los consumidores pueden tener la seguridad de estar adquiriendo un producto auténtico y de calidad.

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